Говядина в духовке с овощами

r

Говядина в духовке с овощами не займет у вас много времени, зато порадует ароматом приправ. Мясо получится нежным и сочным, пропитанным соком овощей.

Ингредиенты:
- 500 грамм говядины,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 баклажан,
- 4 помидора,
- 1 болгарский перец,
- растительное масло,
- чеснок,
- специи,
- зелень,
- соль.

Приготовление:
1. Зачищаем говядину от пленочек, предварительно вымыв ее хорошенько. Нарезаем на куски. Маринуем в соли и специях, которые вы можете взять по своему желанию. Но рекомендую использовать набор грузинских приправ.

2. Обжариваем мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

3. Лук чистим и режем на кубики. Добавляем к мясу. Морковь очищаем и натираем на овощной терке. Тоже добавляем к мясу. Обжариваем.

4. Баклажаны моем и снимаем кожицу, режем на кружочки и добавляем к мясу и овощам. Туда же кладем нарезанный болгарский перец.

5. Натираем наши сочные помидоры на терке, приправляем пропущенным через пресс чесноком. Кладем к мясу, солим. Тушим все овощи и мясо. В последнюю очередь кладем мелко нарезанную свежую зелень. Если таковой нет, то может подойти любая засушенная зелень.

6. Перекладываем все в форму для духовки и ставим в духовой шкаф тушиться примерно один час.

Не забудьте прочитать: