Салат глухариное гнездо

1315296787_salat-gluharinoe-gnezdo

Салат глухариное гнездо непременно станет украшением праздничного стола. Оригинальное оформление салата сразу обратит на себя внимание, а его приятный вкус еще не раз заставит ваших гостей попросить добавки.

Ингредиенты:
- филе курицы – 500 грамм,
- яйцо – 5 штук,
- репчатый лук – 1 головка,
- картофель – 500 грамм,
- огурец свежий – 250 грамм,
- чеснок – 1-2 зубка,
- майонез – 150-170 грамм,
- соль,
- растительное масло,
- укроп.

Приготовление:
1. Филе хорошо промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Отварное филе охладите и нарежьте очень мелкими кубиками.

2. Так же нам понадобится отварить яйца вкрутую. Когда они будут готовы, нужно отделить белки от желтков и натереть белки на мелкой терке.

3. Тем временем очистите картофель, промойте его и нарежьте его очень тоненькой соломкой. В сковороде обжарьте картофель во фритюре, подсолите его. Обжаривать картофель нужно до образования золотисто-коричневой корочки.

4. Лук мелко нарежьте и замочите в воде на 15 минут. Так мы избавимся от неприятной горечи.

5. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.

6. В глубокой тарелке или миске нам нужно соединить такие ингредиенты как, огурцы, лук, филе, белки и немного картошки. Все это заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

7. Выкладываем полученную массу на блюдо в виде гнезда. Посередине сделайте углубление для яиц. Чтоб наше кулинарное гнездо было более правдоподобным, обкладываем его сверху картофельной соломкой и присыпаем укропом.

8. Яичные желтки разомните и смешайте с майонезом и мелко измельченным чесноком. Вылепите из этой массы небольшие шарики и выложите в гнездо импровизированные яйца.

загрузка...
Читайте похожие рецепты: